萨巴厨房.换着花样做面食

《萨巴厨房.换着花样做面食》


作者:
萨巴蒂娜
出版日期:
2021-01-01
字数:
200000
开本:
特16
页数:
192
分类:
食谱
ISBN:
978-7-5184-3293-6
定价:
¥49.80
官网优惠价格:
39.84

购书客服电话:
010-85119837/38

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内容简介

喜欢吃面食,买的不放心,自己却总是做不好?各种面团的制作和用途总是分不清?当你了解了面粉的特性,你会发现它其实很友好,做面食一点都不难。
本书从最基本的原料面粉出发,详细分析了面粉的种类、特点,教你如何揉出合格的面团,进而制作出馒头、包子、饼和面条等。上百种面食的制备,做法简单、内容丰富,相信看完本……

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图书目录

CHAPTER1 花样馒头&花卷
刀切馒头
蛋煎馒头片
奶酪火腿烤馒头片
馒头鸡蛋饼
中式汉堡
戗面馒头
孜然馒头丁
红糖燕麦开花馒头
杂粮馒头
山东大饽饽
玫瑰花卷
金银卷
香葱花卷
芝麻酱糖花卷
煎小花卷
……

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