氨基酸:营养和康复之源(第三版)

《氨基酸:营养和康复之源(第三版)》


作者:
[美]埃里克·R.·布雷弗曼 [美]卡尔·法伊弗,(美)肯尼斯·布鲁姆 [美]理查德·斯迈达
出版日期:
2021-04-01
字数:
480000
开本:
特16
页数:
435
分类:
食品科技
ISBN:
978-7-5184-2947-9
定价:
¥98.00
官网优惠价格:
78.4

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内容简介

《氨基酸——营养和康复之源》(第三版)一书共分为22章,详细介绍了存在于人体中的 24 种氨基酸,它们是组成人体蛋白质的必需物质,并在临床研究中有着广泛的对疾病治疗的作用。例如,精氨酸是血管的清道夫,可以促进血液循环,修复坏损的心血管;苯丙氨酸可以缓解疼痛;酪氨酸具有抗拒成瘾和提神的作用;甲硫氨酸在治疗帕……
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图书目录

第一部分 氨基酸简介
第一章 氨基酸是生命的基石

第二部分 芳香族氨基酸
第二章 苯丙氨酸: 缓解疼痛
第三章 酪氨酸: 帮助摆脱成瘾
第四章 色氨酸: 睡眠促进剂

第三部分 含硫氨基酸
第五章 甲硫氨酸:……

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